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トーズ ワイナリー - グロワーズ ブレンド ピノノワール 2011 【赤】/Tawse Winery - Grower's Blend Pinot Noir 2011 [Red]

2010年から3年連続【カナダ最優秀ワイナリー(Winery of the Year)】受賞!トーズのピノノワール


トーズ ワイナリー - グロワーズ ブレンド ピノノワール 2011 【赤】/Tawse Winery - Grower's Blend Pinot Noir 2011 [Red]

価格:

4,630円 (税込 5,000円)

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名称 グロワーズ ブレンド ピノノワール
生産年 2011
生産者 トーズ ワイナリー
生産地 オンタリオ州 ナイアガラ VQA ナイアガラ ペニンシュラ
タイプ 赤・ミディアムボディ
品種 ピノノワール 100%
容量 750ml

ワインメーカーのコメント
2008年よりリリースしている「グロワーズ ブレンド シリーズ」は、ピノノワールがそのポテンシャルをフルに発揮することができる“ナイアガラ半島”という産地の特徴や、そのヴィンテージにおいてワインがどうパフォームするのかをとらえて表現するというコンセプトでリリースされました。

グロワーズ ブレンドのピノは、ファンの間でも人気が高いシリーズで、2011年も例外ではありません。注意深く厳選した畑から手摘みで収穫し、14か月間フレンチオーク樽で熟成。チェリーやクランベリーを中心に、杉ニュアンスのある芳醇なアロマ。力強いレッドフルーツの味わいを、活き活きとした酸味とソフトなタンニンが引き立てます。

VSP仕立てで収量をコントロールし、収穫もキャノピーマネジメントも全て手作業で行われます。

相性の良い食べ物
ピノノワールは幅広い食べ物と相性がよいことで知られる、フレキシブルな品種です。果実感が前面に出た飲みやすい味わいは、少しリッチでほんのりスパイスを効かせた料理と好相性。例えばソーセージを使ったラグーソースのパスタ、仔牛すね肉の煮込み、スパイシーなBBQチキンに良く合います。

評価
ナタリー・マクリーン 91ポイント
ミディアムボディで、シルキーな口当たりのナイアガラ産赤ワイン。モカやスパイスのアロマ。熟したチェリーの芳醇なアロマと味わい。非常に評判の高い醸造家。サーモンやツナと合わせて。素晴らしい手腕。

テクニカルデータ
・ 収穫日:2011年9月25日〜10月5日
・ アルコール : 13%
・ 収穫時糖度:21.5
・ pH:3.58
・ 総酸度: 5.74
・ 生産量:28,000本


Name Growers Blend Pinot Noir
Vintage 2011
Producer Tawse Winery
Location VQA Niagara Peninsula, Niagara, Ontario
Type Red, Medium body
Varietal Pinot Noir
Vol 750ml

Winemaker's Comments
The Growers Blend series, first introduced in 2008, was conceived to showcase the Niagara Peninsula sites where Pinot expresses its full potential and to capture how it performs in a given vintage.

The Growers Blend Pinot is always a fan favourite and the 2011 is no exception. Hand-harvested from carefully selected vineyards and aged in French oak for 14 months, it displays an expressive nose of cherry, cranberry and a hint of cedar. Vibrant red fruit notes replay on the palate, complemented by lively acidity and soft tannins.

Viticultural practices included vertical shoot positioning, shoot thinning, cluster thinning, hand-leaf removal and hand-harvest.

Food Pairings
Pinot is renowned for being an extremely food-friendly wine and the 2011 Growers Blend lives up to that reputation. Approachable and fruit-forward, it would be a great companion for dishes with some richness and a hint of spice- think of papardelle with a sausage ragu, osso buco or spicy BBQ chicken.

Accolades
91 points, Natalie Maclean
Medium-bodied, silky Niagara red wine, with mocha and spice aromas on the nose of this Pinot Noir. Fleshy ripe cherry aromas and flavours on the palate of this medium-bodied, mouth-watering Pinot Noir from Niagara. Very respected winemaker. Pair with salmon or tuna. Lovely craftsmanship.

Technical Notes
・ Harvest Date: Sep 25-Oct5, 2011
・ Alcohol Level: 13%
・ Brix at Harvst: 21.5
・ pH: 3.58
・ Total Acidity: 5.74
・ Total Production: 28,000 bottles

トーズ ワイナリー - グロワーズ ブレンド ピノノワール 2011 【赤】/Tawse Winery - Grower's Blend Pinot Noir 2011 [Red]

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