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トーズ ワイナリー - ヴァン バーズ カベルネフラン 2012 【赤】/Tawse Winery - Van Bers Cabernet Franc 2012 [Red]

2010年から3年連続【カナダ最優秀ワイナリー(Winery of the Year)】受賞!トーズの単一畑産カベルネフラン。
この2012年ヴィンテージは特別に、本国カナダに先駆けて、日本で販売開始となりました!

トーズ ワイナリー - ヴァン バーズ カベルネフラン 2012 【赤】/Tawse Winery - Van Bers Cabernet Franc 2012 [Red]

価格:

6,944円 (税込 7,500円)

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名称 ヴァン バーズ ヴィンヤード カベルネフラン
生産年 2012
生産者 トーズ ワイナリー
生産地 オンタリオ州 VQAクリーク ショアズ
タイプ
品種 カベルネフラン 100%
容量 750ml

産地
VQAクリーク ショアズ(VQA Creek Shores)
畑:ヴァン バーズ ヴィンヤード
VSP仕立てで、収量をコントロールし、収穫もキャノピーマネジメントも全て手作業で行われます。

ワインメーカーのコメント
トーズでは2007年から、ヴァン バーズ ヴィンヤードで育てられたカベルネフランを使った単一畑産ワインをリリースしています。この樹齢の進んだ畑からは、カベルネフランがしっかり成熟するため、複雑で味わい深いワインが出来上がります。

相性の良い食べ物
この力強くスパイシーなカベルネフランは、重めの食事と好相性。ラムチョップのグリル、シェパーズ・パイ、スモークした豚足のハムを添えた大麦のリゾットなどと合わせて。

テクニカルデータ
・ 収穫日 : 2012年 月 日
・ アルコール : 13.5%
・ 収穫時糖度 :
・ PH :
・ 総酸度 :
・ シュガーコード : 0


Name Van Bers Cabernet Franc
Vintage 2012
Producer Tawse Winery
Location VQA Creek Shores, Ontario
Type Red
Varietal 100% Cabernet Franc
Vol 750ml

Appellation
VQA Creek Shores
Viticultural practices included vertical shoot positioning, shoot thinning, cluster thinning, hand leaf removal and hand harvest.

Winemaker’s Comments
Tawse has been producing single-vineyard Cabernet Franc from the Van Bers vineyard since 2007. The mature site is perfect for ripening Cabernet Franc and producing wines of depth and complexity.

Food Pairings
Bold and spicy, this Cabernet Franc begs for hearty dishes to match! Enjoy it with grilled lamb chops, gourmet shepherd’s pie or barley risotto with smoked ham hock!

Technical Notes
・ Harvest Date: 2012
・ Alcohol Level: 13%
・ Brix at Harvest:
・ PH:
・ Total Acidity:
・ Sugar Code: 0

トーズ ワイナリー - ヴァン バーズ カベルネフラン 2012 【赤】/Tawse Winery - Van Bers Cabernet Franc 2012 [Red]

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