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トーズ ワイナリー - ヴァン バーズ カベルネフラン 2010 【赤】/Tawse Winery - Van Bers Cabernet Franc 2010 [Red]

2010年から3年連続【カナダ最優秀ワイナリー(Winery of the Year)】受賞!トーズの単一畑産カベルネフラン

トーズ ワイナリー - ヴァン バーズ カベルネフラン 2010 【赤】/Tawse Winery - Van Bers Cabernet Franc 2010 [Red]

価格:

6,944円 (税込 7,500円)

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名称 ヴァン バーズ ヴィンヤード カベルネフラン
生産年 2010
生産者 トーズ ワイナリー
生産地 オンタリオ州 VQAクリーク ショアズ
タイプ
品種 カベルネフラン 100%
容量 750ml

産地
VQAクリーク ショアズ(VQA Creek Shores)
畑:ヴァン バーズ ヴィンヤード
VSP仕立てで、収量をコントロールし、収穫もキャノピーマネジメントも全て手作業で行われます。

ワインメーカーのコメント
トーズでは2007年から、ヴァン バーズ ヴィンヤードで育てられたカベルネフランを使った単一畑産ワインをリリースしています。この樹齢の進んだ畑からは、ナイアガラ産カベルネフランの優れた実例のようなワインが毎年造られており、2010年ヴィンテージも例外ではありません。 長く暖かかった栽培シーズンを反映して、まろやかさと力強さを備えたワインに仕上がりました。ベリーのコンポートやコーヒーの芳醇な香りに、ミントのニュアンスも感じられます。フレンチオーク樽で18カ月間熟成。ブラックベリー、カシス、ダークチョコレートの味わいに、シルクのようにしなやかなタンニン。余韻は長く持続します。

相性の良い食べ物
この力強くスパイシーなカベルネフランは、重めの食事と好相性。ラムチョップのグリル、シェパーズ・パイ、スモークした豚足のハムを添えた大麦のリゾットなどと合わせて。

評価
・2014 ナショナル・ワイン・アワーズ・オブ・カナダ(カナダ主要コンクール)銀賞受賞

・リック ヴァンシクル氏 93ポイント
「このワインは大ヒット作。全ての条件が整ったときに、カベルネフランがどのような出来になるかが現れた、素晴らしい実例。ラズベリー、チェリー、アニスの厚みがあり芳醇な香りが、オークのスパイスや土壌、かすかに感じるワイルドハーブのニュアンスに包まれている。熟した赤系果実、スモーク、タール、アニス、ユーカリの味わいが、土壌の風味と完璧に調和。熟したタンニンがストラクチャーと力強さを与えており、非常に長い余韻へと展開していく。長期熟成して楽しみたい。」

・マイケル ゴデル氏 91-93ポイント
「オンタリオの2010年ヴィンテージの赤ワインは、1998年のような出来だ。ワインメーカーのポール・ペンダー氏は、「早熟なカベルネフランはこの地の気候と相性がよく、毎年良い果実が得られるが、良ヴィンテージには理想的だ」と語る。層になった芳醇な果実味が、タンニンに守られて、オイルサーディンのようにいっぱいに詰まっている。2020年またはそれ以上の長期熟成が可能だろう。(2012年3月に樽から試飲)」

テクニカルデータ
・ 収穫日 : 2010年 月 日
・ アルコール : 13.5%
・ 収穫時糖度 :
・ PH :
・ 総酸度 :
・ シュガーコード : 0


Name Van Bers Cabernet Franc
Vintage 2010
Producer Tawse Winery
Location VQA Creek Shores, Ontario
Type Red
Varietal 100% Cabernet Franc
Vol 750ml

Appellation
VQA Creek Shores
Viticultural practices included vertical shoot positioning, shoot thinning, cluster thinning, hand leaf removal and hand harvest.

Winemaker’s Comments
Tawse has been producing single-vineyard Cabernet Franc from the Van Bers vineyard since 2007. This mature vineyard consistently yields great examples of Niagara Cabernet Franc and the 2010 vintage is no exception. A reflection of the long and warm growing season, this round yet powerful wine exhibits a rich nose of berry compote, coffee and a hint of mint. Aged 18 months in French oak, it delivers ripe notes of blackberry, cassis and dark chocolate on the palate, complemented by silky tannins and a lingering finish.

Food Pairings
Bold and spicy, this Cabernet Franc begs for hearty dishes to match! Enjoy it with grilled lamb chops, gourmet shepherd’s pie or barley risotto with smoked ham hock!

Accolades
Silver, National Wine Awards of Canada 2014, Wine Aline

93 points, Rick Van Sickle, winesinniagara.com.
This is a blockbuster of a wine, a brilliant example of what can happen to this classic varietal if all the stars align. This wine possesses a thick and rich nose of alluring field raspberry, warm summer cherries and anise all enticingly blanketed in spicy oak, earth and just a touch of wild herbs. The earthy flavours are married perfectly to the ripe red fruits, smoke, tar, anise and eucalypt. Ripe tannins emerge to offer structure and power and lead to a long, long finish. Enjoy this for many years to come.

91-93 points, Michael Godel, winealign.com.
Will show that 2010 is the new 1998 for Ontario reds. “Our climate is always workable for early ripening Cab Franc” says winemaker Paul Pender, “and when the vintage is right, it’s ideal.” Layers of rich fruit here packed like sardines within a protective bubble of tannin. Should go to 2020 and beyond. Tasted from barrel, March 2012.

Technical Notes
・ Harvest Date: 2010
・ Alcohol Level: 13.5%
・ Brix at Harvest:
・ PH:
・ Total Acidity:
・ Sugar Code: 0

トーズ ワイナリー - ヴァン バーズ カベルネフラン 2010 【赤】/Tawse Winery - Van Bers Cabernet Franc 2010 [Red]

価格:

6,944円 (税込 7,500円)

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