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ヒンターランド
〜Hinterland〜

プリンス・エドワード・カウンティ(現地では「カウンティ」とも呼ばれる、オンタリオ湖北にあるワイン生産地)にある、プレミアム・スパークリングワイン専門のワイナリー。2010年に開業したばかりの新しい造り手ですが、確かな実力で既に数々のワイン批評家やメディアより高い評価を受けています。

オーナーであるジョナス・ニューマンとヴィッキー・サマラス夫婦は、プリンスエドワード・カウンティにある元乳牛舎をワイナリーとして使い、フランス産以外では最も圧倒的なスパークリングワインを造っているとも評されています。

ヒンターランドは、近年話題を集めている「カウンティ」地方でも、急速に花形の造り手となりました。オンタリオやケベック州のレストランでは、ワインリストの定番として人気を集めていますが、年間わずか2500ケースほどの生産量のため、現地でも入手困難な逸品です。

The only winery in Canada whose entire production is dedicated to bubbles because the soil and climate in Prince Edward County produces grapes with the kind of ripeness suited to making balanced and elegant sparkling wines every year. Hinterland is now a staple of wine lists across Ontario and Quebec but it’s hard to get since only 2500 cases produced annually!

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