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ストラタス ヴィンヤーズ
〜Stratus Vineyards〜

ストラタス Stratus ストラタス ヴィンヤーズ(Stratus Vineyards)は、カナダ・オンタリオ州ナイアガラ地方のワイン産地の中心、ナイアガラ・オン・ザ・レイクに位置。サステイナブルな醸造施設を備え、世界で初めてLEED(グリーンビルディング)認証を受けたワイナリーで、また除草剤フリーでブドウを栽培、ふんだんに人手をかけたハイクオリティワインを生み出すことで知られています。

ワインメーカーのグロー氏は、ロワール渓谷出身のフランス人で、ボルドーとブルゴーニュでワイン造りをしていた醸造家。アサンブラージュ(ブレンド)を得意とし、個々の品種をブレンドすることによって生まれる相乗効果によって、より複雑なテロワールを表現します。また、単一品種のワインにおいても優れた成果を上げています。確かな実力で、過去オンタリオの年間最優秀ワインメーカーにも選出されました。

【ストラタスのワイン造りの特徴】

ストラタスの位置するエリアは、日照がよく、またナイアガラ川とオンタリオ湖の両方の影響を受け、ナイアガラ地方でも最も暖かい環境(マイクロクライメイト、微小気候)に属します。ローヌ北部と同程度、ボルドーより暖かい気候です。土壌は、水はけのよい砂利交じりの石灰岩質、粘土質のローム層が中心。ブドウの樹は、四半世紀より古いものがかなりの割合を占めます。

栽培・収穫
スコット・ヘンリー式の仕立てで、除草剤は不使用、徹底した低イールド(低収量)にて栽培。また収穫においても細心の注意を払い、手作業で摘んだ果実を、16名もの人手を使い2つのソートテーブルで注意深く分別。しっかり熟した風味豊かなブドウのみをワイン造りに使用することを徹底しています。

ワイナリー
世界で初めてLEED(グリーンビルディング)認証を受けたワイナリーで、驚異的に効率がよく、サステイナブル、かつフレキシブルな施設を備えます。限られた面積の中で、ポンプを使わずにワインを移動させることのできる、グラビティフロー(重力流)システムを有します。

・ 所在地  : カナダ オンタリオ州 ナイアガラ・オン・ザ・レイク (アペラシオン:VQAナイアガラ・レイクショア)
・ 醸造家  : ジャン=ローレン・グロー (JL Groux)
・ 開業    : 2000年
・ 生産量  : 最大約12000ケース/年
・ 栽培面積 : 55エーカー
・ 栽培品種 : ボルドー品種、シラー、ガメイ、シャルドネ、ゲヴュルツトラミネール、リースリング、マルサンヌ、テンプラニーロ、サンジョベーゼ、タナン、ムールヴェドル、ヴィオニエ(18種)

Winery Profile
・ Maximum Annual Production: 12,000 cases
・ Vineyards: 55 acres planted
・ VQA Appellation: Niagara Lakeshore

Stratus Vineyards, established in 2000, is a sustainable, innovative winery located in the heart of Niagara wine country in the historic town of Niagara-on-the-Lake. Stratus is dedicated to growing and producing limited quantities of premium wine in the VQA Niagara Lakeshore appellation.

The Stratus vineyard is a sixty-two acre estate moderated by the effects of two bodies of water: the Niagara River and Lake Ontario. Niagara-on-the Lake is a special habitat called the Carolinian Zone, an area known for rare species of plants and animals. The vineyards of Stratus benefit from a unique micro-climate that ranks among the warmest in Niagara. These temperatures are comparable to those of northern Rhone and are warmer than those in Bordeaux. Fruit from the vineyard is subject to an uncompromising selection process at harvest. By employing the watchful eyes and hands of sixteen people covering two modern grape-sorting tables, unsuitable fruit is discarded. This results in only the ripest, most flavourful grapes proceeding to the winemaking stage. This meticulous attention to fruit selection is the most intensive in Canada.

Winemaking at Stratus is led by J-L Groux. A native of the Loire Valley in France, J-L has been honoured as “Ontario Winemaker of the Year” and is renowned for his passion for creating distinctive wines based on the principle of assemblage.

Assemblage is the art of combining several different grape varieties to produce a wine that is the most complex expression of a vineyard’s terroir. The synergy created with assemblage winemaking reflects the age-old theory that the sum is greater than the parts. Our two signature assemblage wines are Stratus White and Stratus Red. Critically acclaimed, these wines have quickly become benchmarks of quality within the Canadian wine industry.

With a focus on Vitis vinifera , the vineyard is planted in forty-four separate blocks containing eighteen different grape varieties. All of the varieties of Bordeaux as well as Syrah, Gamay, Chardonnay, Gew?rztraminer, Riesling, Marsanne, Tempranillo, Sangiovese, Tannat, Mourv?dre, and Viognier, allow for wines of diversity and complexity. Substantial portions of the vineyard are over a quarter of a century old.

The soils of the Stratus vineyard are highly prized compositions of clay loam with permeable gravelly limestone. The canopy and fruit of the vines receive enhanced exposure to the sun through the use of a modified ‘Scott Henry’ vine-training system. Viticultural practices adhere to the principles of rigorously low yields, elimination of herbicides, and a harvest mandate that relies entirely on gentle hand picking.

The winery, designed by architect Les Andrew with engineering design by Alan Greer, is a marvel of efficiency, sustainability and flexibility. It is a building designed to produce limited quantities of wine based on a true gravity flow system, thereby eliminating any pumping of wine.

Stratus is committed to responsible stewardship of the land. As a result, the winery is the first building in Canada to achieve LEEDTM (Leadership in Energy and Environmental Design) certification from the Canada Green Building Council. Stratus was the first winery worldwide to fully achieve this designation. Environmental sustainability is a core value of all involved in the design and operation of Stratus. As a proud new member of the Canadian wine industry, Stratus is committed to building on the existing foundations of quality-oriented pioneers and wineries in efforts to anchor Niagara as one of the world’s great wine regions.

Stratus Vineyards ストラタス ヴィンヤーズ

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Stratus Kabang 2011

ストラタス ヴィンヤーズ - カバン レッド 2013 【赤】/Stratus Vineyards - Kabang Red 2013 [Red]

3,500円(税込 3,780円)

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ストラタス カベルネフラン 2012 Stratus Cabernet Franc

ストラタス ヴィンヤーズ - カベルネフラン 2013 【赤】/Stratus Vineyards - Cabernet Franc 2013 [Red]

4,870円(税込 5,260円)

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ストラタス・ワイルドアス 2007【白・辛口】

ストラタス ヴィンヤーズ ‐ ワイルダス ホワイト 2011 【白・辛口】/Stratus Vineyards - Wildass White 2011 [White]

3,241円(税込 3,500円)

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Stratus Red ストラタス レッド 2012

ストラタス ヴィンヤーズ - ストラタス レッド 2012 【赤】/Stratus Vineyards - Stratus Red 2012 [Red]

6,370円(税込 6,880円)
在庫 ○
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ストラタス カベルネソーヴィニヨン 2010 Stratus Cabernet Sauvignon

ストラタス ヴィンヤーズ - カベルネソーヴィニヨン 2010 【赤・フルボディ】/Stratus Vineyards - Cabernet Sauvignon 2010 [Red]

8,000円(税込 8,640円)

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Stratus Syrah 2010 ストラタス シラー

ストラタス ヴィンヤーズ - シラー 2010 【赤・フルボディ】/Stratus Vineyards - Syrah 2010 [Red]

6,500円(税込 7,020円)

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