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ビッグヘッド ワインズ
〜 Big Head Wines 〜

ナイアガラ地方で急速に広がっているアマローネ風(アパッシメント法)ワイン造りの立役者で、国内のコンクールでも数々の受賞歴を誇るアンジェイ・リピンスキー氏。
コラネリ(Colaneri)などナイアガラの複数の実力派ワイナリーの醸造責任者を勤める彼が、「自分の理想とする方法にこだわって造りたい」と個人的に立ち上げたプロジェクトが、この「ビッグヘッドワインズ」です。

醸造にはもちろんアパッシメント法を採用、また人工的なイースト菌は使わず、ブドウに付着する天然酵母で発酵させているのが特徴。

初ヴィンテージが2011年と創業したばかりにも関わらず、カナダの主要コンクール「カナディアン・ワイン・アワード(2013)」にて、いきなり2012年産シュナンブランでのプラチナ賞(最優秀賞)を含む5つのメダルを獲得するなど、早くもナイアガラで現在最も注目されるワイナリーの一つとなっています。

Big Head Wines ビッグ ヘッド ワインズ

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