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ナイアガラ
~Niagara~

ナイアガラの滝で有名なオンタリオ州ナイアガラ地方は、カナダを代表するワイン産地でもあります。 カナダ最大の都市トロントから車で南西に約1時間半(滝からは30分ほど)、オンタリオ湖に面した一帯はナイアガラ半島と呼ばれ、ゆるやかな丘陵地に沿って広がるブドウ畑の先に、豊かに水をたたえるオンタリオ湖を臨む景勝地。のんびりとワインを堪能するのに絶好の場所です(トロントへは日本から直行便がありアクセスも良いので、バケーションにお勧めですよ!)

■ナイアガラ半島のテロワール
この地域の丘陵地形を形成しているのは、ナイアガラエスカープメントと呼ばれる断層。オンタリオ湖岸と並行するように高さ200mほどの段差が壁のように続いています。この断層が湖から吹く風を受け止め、湖畔から斜面地に広がるブドウ畑に新鮮な空気を送り込み循環させるので、夏は涼しく冬も冷えすぎない、ブドウ育成に適した環境を作り出しているのです。また、この一帯は昔海底だったとされ、ミネラル分豊富な水はけのよい石灰岩質をベースにした土壌。氷河期に浸食を繰り返した結果、多様な成分の土壌で組成され、畑ごとの個性を活かしたワイン造りが盛んです。

■ナイアガラ産ワインの主要品種
カナダには家族経営でテロワール重視の造り手が多く、ナイアガラにおいても少量生産ながら多品種でテロワールの特徴を活かした個性あるワインが造られます。 また、零下10度以下にまで下がり、かつ冷えすぎない冬の気候を活かし、アイスワイン造りも広く行われています。

● 白: シャルドネ、リースリング、ソーヴィニヨンブラン、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネールなど
 - シャルドネ :ナイアガラ産のシャルドネは国際的にも高い評価を受ける品種の一つで、果実味とミネラル味、バランスの良い酸味が特徴です。
 - リースリング:リースリングも古くから栽培されており、辛口からやや辛口、アイスワインのような極甘口まで幅広いスタイルで造られています。

● 赤: カベルネフラン、ピノノワール、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、シラー、ガメイノワールなど
 - カベルネフラン:冷涼気候を好むフランは、ナイアガラの地と好相性。カベルネソーヴィニヨンの先祖と言われますが、ソーヴィニヨンよりやや軽めで、ベリー等の豊かな果実味にシルキーなボディが特徴。ハーブのような青さが出てしまいがちな品種で他の国ではブレンドによく使われますが、カナダ産は暑い夏にしっかり成熟することから、青っぽい味わいが表に出ないため単一品種でも人気が高く、上質なワインがたくさんリリースされています。また、この品種を使った赤のアイスワインも広く造られます。
 - ピノノワール:“気難しいブドウ”と呼ばれるほど繊細なピノノワールにとっても、ブルゴーニュに似た条件(冷涼気候、ミネラル分豊富な石灰岩質の丘陵地)が揃ったナイアガラの環境は栽培に適しており、ナイアガラ産ピノノワールは、近年世界中のワイン愛好家の注目を集めています。

  • トーズ ワイナリー | Tawse Winery

    トーズ ワイナリー | Tawse Winery

    2010年から3年連続カナダの最優秀ワイナリーに輝いていた、文字どおりカナダのトップワイナリー。旧世界伝統の醸造技術と、環境に配慮した最先端技術の両方の優れたところを取り入れた、模範的造り手

  • レッドストーン ワイナリー | Redstone Winery

    レッドストーン ワイナリー | Redstone Winery

    2015年5月にオープンした、トーズ ワイナリー(Tawse Winery)の姉妹ワイナリー。 開業2年目にもかかわらず、2017年のカナダ最優秀ワイナリー(Winery Of The Year)に選出され注目を集めています

  • サーティーンス ストリート | 13th Street Winery

    サーティーンス ストリート | 13th Street

    醸造家のジャン・ピエール・コラス氏はフランス人で、シャブリで最も由緒ある醸造元の1つ、ドメーヌ・ラロッシュで10年間ワインメーカーを務めていた実績の持ち主。ナイアガラのテロワールをワインに表現することがモットー

  • ストラタス ヴィンヤーズ | Stratus Vineyards

    ストラタス | Stratus

    ナイアガラを代表するワイナリーの一つ。サステイナブルな醸造施設を備え、除草剤フリーでブドウを栽培、ふんだんに人手をかけたハイクオリティワインで知られる造り手

  • ローズウッド エステーツ | Rosewood Estates

    ローズウッド | Rosewood

    ワインとミード(ハチミツ酒)の生産者。比較的新しい造り手ながら、すでに英デカンター・ワールド・ワイン・アワードを始めとする、国内外の主要コンクールでの受賞歴を誇る実力派

  • バチェルダー ワインズ | Bachelder Wines

    バチェルダー | Bachelder Wines

    モントリオール出身で仏ブルゴーニュやボーヌで修行を積んだトーマス・バチェルダー氏が主宰する、シャルドネ専門の醸造元

  • ポンドヴュー エステート | Pondview Estate Winery

    ポンドヴュー | Pondview Estate Winery

    祖父と父の二代に渡りイタリア・シシリアのブドウ農家だったというプグリシ(Puglisi)家の、三代目の兄弟ルー(Lou)氏とアドリアナ(Adriana)氏が経営

  • フラットロック セラーズ | Flat Rock Cellars

    フラットロック | Flat Rock

    環境に配慮しつつ、ナイアガラの特徴をワインに最大限に表現することを目指している造り手。人工的な力を極力加えず、ブドウ本来の特徴を引き出すため、グラヴィティフロー(重力流)設計の施設と世界中から取り寄せた最先端の設備を完備

  • ヒドゥン ベンチ | Hidden Bench Vineyards

    ヒドゥン ベンチ | Hidden Bench Vineyards

    ワイナリーをオープンした2007年以降、毎年カナダのトップ10ワイナリーに入賞する実力派。サステイナブル農法を実践し、オーガニック認定を受けた自社畑産果実のみ100%使用。全てのワインに天然酵母を使用。

  • サウスブルック ヴィンヤーズ | Southbrook Vineyards

    サウスブルック ヴィンヤーズ | Southbrook Vineyards

    畑と醸造施設のオーガニック認証とビオディナミ認証の両方を有するカナダ初のワイナリー。土地との調和を保つために全力を尽くすことを信条としており、サステイナブル栽培・天然酵母発酵で生み出されるワインは、高い評価を受けています。

  • コヨーテズ ラン | Coyote's Run Estate Winery

    コヨーテズ ラン | Coyote's Run Estate Winery

    ナイアガラ・オン・ザ・レイクの中でもマイクロクライメットにより温暖な場所に「レッド ポー(Red Paw)」と「ブラック ポー(Black Paw)」という二つの自社畑を所有、それぞれのテロワールを活かしたワインをリリース

  • ビッグヘッド ワインズ | Big Head Wines

    ビッグヘッド | Big Head Wines

    アマローネ風陰干しブドウ使用、天然酵母による発酵。ナイアガラを代表する醸造家が満を持して立ち上げた、最も注目される醸造元の一つ

  • イニスキリン | Inniskillin

    イニスキリン | Inniskillin

    アイスワインの最高峰として国内外での知名度が高いイニスキリン。テーブルワインにも定評があります

  • レイクヴュー ワインカンパニー| Lakeview Wine Co.

    レイクヴュー ワインカンパニー| Lakeview Wine Co.

    ナイアガラ・オン・ザ・レイクに位置する醸造元。温暖な気候に恵まれ、上質なフルボディの赤ワインブドウをリリースしています

  • ジャクソン=トリッグス| Jackson-Triggs

    ジャクソン=トリッグス| Jackson-Triggs

    1993年創業。最先端の醸造施設から造られるワインは国内外で高い評価を受けており、カナダで最も有名なワイナリーの一つとして認知されています。

  • フォーリンアフェア | Foreign Affair Winery

    フォーリンアフェア | Foreign Affair

    「フォーリンアフェア(外交)」の名前は、オーナーが元外交官だったことが由来。20年駐在したイタリアでワインの魅力の虜になり、アマローネ・スタイル(アパッシメント法)のワイナリーを開業した北米初のワイナリー

  • クリークサイド | Creekside Estate Winery

    クリークサイド | Creekside

    古き良き製法を尊重しつつ、実験的精神に溢れたスタイルを持ち合わせた造り手。ナイアガラ地方の本流からあえて少し外れた、ソーヴィニヨンブランやヴィオニエ、ピノグリージョ、シラー(シラーズ)などを中心に栽培

  • コラネリ エステート | Colaneri Estate Winery

    コラネリ | Colaneri

    イタリアの伝統的な醸造法(アパッシメント:アマローネ風陰干しブドウをしようする手法)を実践する、イタリア系移民一家の経営するワイナリー

  • カラマス エステート | Calamus Estate Winery

    カラマス | Calamus

    小規模な家族経営のワイナリーながら、開業当初から毎ヴィンテージで受賞ワインを生み出している造り手。最近はピノ・グリやアイスワインで特に高い評価

【オンタリオ州内その他の産地の情報ページへ】
プリンス・エドワード・カウンティ― Prince Edward County
エリー湖北岸&ピーリー島― Lake Erie North Shore & Pelee Island

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Tawse David's Block Cabernet Franc 2013

トーズ ワイナリー - デイヴィッド ブロック カベルネフラン 2013 /Tawse Winery - David's Block Cabernet Franc 2013

5,500円(税込 6,050円)

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クロッソン チェース ヴィンヤーズ - ザ ブロック シャルドネ/Closson Chase Vineyards, The Brock Chardonnay

クロッソン チェース ヴィンヤーズ - ブロック シャルドネ 2017 /Closson Chase Vineyards - The Brock Chardonnay 2017

3,000円(税込 3,300円)

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ローズウッドエステート ワイナリー - ロックド&ローデッド レッド 2016 /Rosewood Estate Winery - Locked & Loaded Red 2016

ローズウッドエステート ワイナリー - ロックド&ローデッド レッド 2016 /Rosewood Estate Winery - Locked & Loaded Red 2016

3,000円(税込 3,300円)

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フラット ロック セラーズ - リースリング 2017 / Flat Rock Cellars - Riesling 2017

フラット ロック セラーズ - リースリング 2017 / Flat Rock Cellars - Riesling 2017

3,000円(税込 3,300円)

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ストラタス カベルネフラン 2012 Stratus Cabernet Franc

ストラタス ヴィンヤーズ - カベルネフラン 2017 /Stratus Vineyards - Cabernet Franc 2017

5,000円(税込 5,500円)

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ジャクソン=トリッグス - リザーヴ メルロー - ブラック レーベル 2018 / Jackson-Triggs - Reserve Merlot - Black Label 2018

ジャクソン=トリッグス - リザーヴ メルロー - ブラック レーベル 2018 / Jackson-Triggs - Reserve Merlot - Black Label 2018

2,500円(税込 2,750円)

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ジャクソン=トリッグス - リザーヴ メリテージ - ブラック レーベル 2017 / Jackson-Triggs - Reserve Meritage - Black Label 2017

ジャクソン=トリッグス - リザーヴ メリテージ - ブラック レーベル 2017 / Jackson-Triggs - Reserve Meritage - Black Label 2017

2,500円(税込 2,750円)

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Stratus Red ストラタス レッド 2012

ストラタス ヴィンヤーズ - ストラタス レッド 2015 /Stratus Vineyards - Stratus Red 2015

6,300円(税込 6,930円)

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ストラタス ホワイト 2012 Stratus White

ストラタス ヴィンヤーズ - ストラタス ホワイト 2015 /Stratus Vineyards - Stratus White 2015

5,500円(税込 6,050円)

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バチェルダー ワインズ -  レ ヴィラージュ ピノノワール 2016 /Bachelder Wines - Les Villages Pinot Noir 2016

バチェルダー ワインズ - レ ヴィラージュ ピノノワール 2016 /Bachelder Wines - Les Villages Pinot Noir 2016

4,500円(税込 4,950円)

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バチェルダー ワインズ -  レ ヴィラージュ シャルドネ 2017 /Bachelder Wines - Les Villages Chardonnay 2017

バチェルダー ワインズ - レ ヴィラージュ シャルドネ 2017 /Bachelder Wines - Les Villages Chardonnay 2017

5,000円(税込 5,500円)

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トーズ ワイナリー-スケッチズ オブ ナイアガラ リースリング 2016 /Tawse Winery ‐ Sketches of Niagara Riesling 2016

トーズ ワイナリー-スケッチズ オブ ナイアガラ リースリング 2016 /Tawse Winery ‐ Sketches of Niagara Riesling 2016

2,500円(税込 2,750円)

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レイクヴュー ワイン カンパニー - レイクヴュー セラーズ メルロー 2015 / Lakeview Wine Co. - Lakeview Cellars Merlot 2015

レイクヴュー ワイン カンパニー - レイクヴュー セラーズ メルロー 2015 / Lakeview Wine Co. - Lakeview Cellars Merlot 2015

3,600円(税込 3,960円)

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レイクヴュー ワイン カンパニー - レイクヴュー セラーズ シラー 2015 / Lakeview Wine Co. - Lakeview Cellars Syrah 2015

レイクヴュー ワイン カンパニー - レイクヴュー セラーズ シラー 2015 / Lakeview Wine Co. - Lakeview Cellars Syrah 2015

3,600円(税込 3,960円)

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イニスキリン - アンオークド シャルドネ 2017 / Inniskillin - Unoaked Chardonnay 2017

イニスキリン - アンオークド シャルドネ 2017 / Inniskillin - Unoaked Chardonnay 2017

2,300円(税込 2,530円)

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イニスキリン - レイト オータム リースリング 2017 / Inniskillin - Late Autumn Riesling 2017

イニスキリン - レイト オータム リースリング 2017 / Inniskillin - Late Autumn Riesling 2017

2,500円(税込 2,750円)

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イニスキリン - スパークリング ヴィダル アイスワイン 2017 / Inniskillin - Sparkling Vidal Icewine 2017 (375 ml)

イニスキリン - スパークリング ヴィダル アイスワイン 2017 / Inniskillin - Sparkling Vidal Icewine 2017 (375 ml)

10,000円(税込 11,000円)

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Tawse Meritage 2010 トーズ メリテージ

トーズ ワイナリー - トーズ メリテージ 2013 /Tawse Winery - Tawse Meritage 2013

7,500円(税込 8,250円)

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トーズ ワイナリー - グロワーズ ブレンド カベルネフラン 2015 /Tawse Winery - Grower's Blend Cabernet Franc 2015

トーズ ワイナリー - グロワーズ ブレンド カベルネフラン 2015 /Tawse Winery - Grower's Blend Cabernet Franc 2015

4,000円(税込 4,400円)

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レッドストーン ワイナリー ‐ シラー 2015 /Redstone Winery ‐ Syrah 2015

レッドストーン ワイナリー ‐ シラー 2015 /Redstone Winery ‐ Syrah 2015

5,000円(税込 5,500円)

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レッドストーン ワイナリー ‐ カベルネフラン 2015 /Redstone Winery ‐ Cabernet Franc 2015

レッドストーン ワイナリー ‐ カベルネフラン 2015 /Redstone Winery ‐ Cabernet Franc 2015

5,000円(税込 5,500円)

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レッドストーン ワイナリー ‐ メルロー 2013 /Redstone Winery ‐ Merlot 2013

レッドストーン ワイナリー ‐ メルロー 2013 /Redstone Winery ‐ Merlot 2013

5,000円(税込 5,500円)

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レッドストーン ワイナリー ‐ カベルネ メルロー 2015 /Redstone Winery ‐ Cabernet Merlot 2015

レッドストーン ワイナリー ‐ カベルネ メルロー 2015 /Redstone Winery ‐ Cabernet Merlot 2015

4,200円(税込 4,620円)

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レッドストーン ワイナリー ‐ シャルドネ 2013 /Redstone Winery ‐ Chardonnay 2013

レッドストーン ワイナリー ‐ シャルドネ 2013 /Redstone Winery ‐ Chardonnay 2013

2,500円(税込 2,750円)

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ストラタス ヴィンヤーズ - ストラタス レッド アイスワイン 2018 (200ml) /Stratus Vineyards - Stratus Red Icewine 2018 (200ml)

ストラタス ヴィンヤーズ - ストラタス レッド アイスワイン 2018 (200ml) /Stratus Vineyards - Stratus Red Icewine 2018 (200ml)

6,000円(税込 6,600円)

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サーティーンス ストリート ワイナリー - ガメイ ブラン ド ノワール 2017/13th Street Winery - Gamay Blanc de Noir 2017

サーティーンス ストリート ワイナリー - ガメイ ブラン ド ノワール 2017/13th Street Winery - Gamay Blanc de Noir 2017

4,600円(税込 5,060円)

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サーティーンス ストリート ワイナリー - キュヴェ ロゼ NV/13th Street Winery - Cuvee Rose NV
ランキング3

サーティーンス ストリート ワイナリー - キュヴェ ロゼ NV/13th Street Winery - Cuvee Rose NV

4,000円(税込 4,400円)

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サーティーンス ストリート ワイナリー - ガメイ 2017/13th Street Winery - Gamay 2017

サーティーンス ストリート ワイナリー - ガメイ 2017/13th Street Winery - Gamay 2017

3,000円(税込 3,300円)

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13th Street 2012 Red Palette

サーティーンスストリート ワイナリー - レッドパレット 2017 /13th Street Winery - Red Palette 2017

2,400円(税込 2,640円)

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フラット ロック セラーズ - ラスティ シェッド シャルドネ 2015 / Flat Rock Cellars - The Rusty Shed Chardonnay 2015

フラット ロック セラーズ - ラスティ シェッド シャルドネ 2015 / Flat Rock Cellars - The Rusty Shed Chardonnay 2015

4,000円(税込 4,400円)

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ポンドヴュー エステート ワイナリー - カベルネ メルロー リザーヴ 2015 /Pondview Estate Winery - Cabernet Merlot Reserve 2015

ポンドヴュー エステート ワイナリー - カベルネ メルロー リザーヴ 2015 /Pondview Estate Winery - Cabernet Merlot Reserve 2015

3,300円(税込 3,630円)

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クロッソン チェース ヴィンヤーズ - KJ ワトソン ピノグリ 2017 /Closson Chase Vineyards - KJ Watson Pinot Gris 2017
ランキング1

クロッソン チェース ヴィンヤーズ - KJ ワトソン ピノグリ 2017 /Closson Chase Vineyards - KJ Watson Pinot Gris 2017

3,500円(税込 3,850円)

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Norman Hardie Calcaire

ノーマンハーディ ワイナリー - カルケール 2017 /Norman Hardie Winery & Vineyard - Calcaire 2017

3,600円(税込 3,960円)

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レッドストーン ワイナリー ‐ ライムストーン リッジ シャルドネ 2013 /Redstone Winery ‐ Limestone Ridge Chardonnay 2013

レッドストーン ワイナリー ‐ ライムストーン リッジ シャルドネ 2013 /Redstone Winery ‐ Limestone Ridge Chardonnay 2013

4,400円(税込 4,840円)

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