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ナイアガラ
~Niagara~

ナイアガラの滝で有名なオンタリオ州ナイアガラ地方は、カナダを代表するワイン産地でもあります。 カナダ最大の都市トロントから車で南西に約1時間半(滝からは30分ほど)、オンタリオ湖に面した一帯はナイアガラ半島と呼ばれ、ゆるやかな丘陵地に沿って広がるブドウ畑の先に、豊かに水をたたえるオンタリオ湖を臨む景勝地。のんびりとワインを堪能するのに絶好の場所です(トロントへは日本から直行便がありアクセスも良いので、バケーションにお勧めですよ!)

■ナイアガラ半島のテロワール
この地域の丘陵地形を形成しているのは、ナイアガラエスカープメントと呼ばれる断層。オンタリオ湖岸と並行するように高さ200mほどの段差が壁のように続いています。この断層が湖から吹く風を受け止め、湖畔から斜面地に広がるブドウ畑に新鮮な空気を送り込み循環させるので、夏は涼しく冬も冷えすぎない、ブドウ育成に適した環境を作り出しているのです。また、この一帯は昔海底だったとされ、ミネラル分豊富な水はけのよい石灰岩質をベースにした土壌。氷河期に浸食を繰り返した結果、多様な成分の土壌で組成され、畑ごとの個性を活かしたワイン造りが盛んです。

■ナイアガラ産ワインの主要品種
カナダには家族経営でテロワール重視の造り手が多く、ナイアガラにおいても少量生産ながら多品種でテロワールの特徴を活かした個性あるワインが造られます。 また、零下10度以下にまで下がり、かつ冷えすぎない冬の気候を活かし、アイスワイン造りも広く行われています。

● 白: シャルドネ、リースリング、ソーヴィニヨンブラン、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネールなど
 - シャルドネ :ナイアガラ産のシャルドネは国際的にも高い評価を受ける品種の一つで、果実味とミネラル味、バランスの良い酸味が特徴です。
 - リースリング:リースリングも古くから栽培されており、辛口からやや辛口、アイスワインのような極甘口まで幅広いスタイルで造られています。

● 赤: カベルネフラン、ピノノワール、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、シラー、ガメイノワールなど
 - カベルネフラン:冷涼気候を好むフランは、ナイアガラの地と好相性。カベルネソーヴィニヨンの先祖と言われますが、ソーヴィニヨンよりやや軽めで、ベリー等の豊かな果実味にシルキーなボディが特徴。ハーブのような青さが出てしまいがちな品種で他の国ではブレンドによく使われますが、カナダ産は暑い夏にしっかり成熟することから、青っぽい味わいが表に出ないため単一品種でも人気が高く、上質なワインがたくさんリリースされています。また、この品種を使った赤のアイスワインも広く造られます。
 - ピノノワール:“気難しいブドウ”と呼ばれるほど繊細なピノノワールにとっても、ブルゴーニュに似た条件(冷涼気候、ミネラル分豊富な石灰岩質の丘陵地)が揃ったナイアガラの環境は栽培に適しており、ナイアガラ産ピノノワールは、近年世界中のワイン愛好家の注目を集めています。

  • トーズ ワイナリー | Tawse Winery

    トーズ ワイナリー | Tawse Winery

    2010年から3年連続カナダの最優秀ワイナリーに輝いていた、文字どおりカナダのトップワイナリー。旧世界伝統の醸造技術と、環境に配慮した最先端技術の両方の優れたところを取り入れた、模範的造り手

  • レッドストーン ワイナリー | Redstone Winery

    レッドストーン ワイナリー | Redstone Winery

    2015年5月にオープンした、トーズ ワイナリー(Tawse Winery)の姉妹ワイナリー。 開業2年目にもかかわらず、2017年のカナダ最優秀ワイナリー(Winery Of The Year)に選出され注目を集めています

  • サーティーンス ストリート | 13th Street Winery

    サーティーンス ストリート | 13th Street

    醸造家のジャン・ピエール・コラス氏はフランス人で、シャブリで最も由緒ある醸造元の1つ、ドメーヌ・ラロッシュで10年間ワインメーカーを務めていた実績の持ち主。ナイアガラのテロワールをワインに表現することがモットー

  • ストラタス ヴィンヤーズ | Stratus Vineyards

    ストラタス | Stratus

    ナイアガラを代表するワイナリーの一つ。サステイナブルな醸造施設を備え、除草剤フリーでブドウを栽培、ふんだんに人手をかけたハイクオリティワインで知られる造り手

  • ローズウッド エステーツ | Rosewood Estates

    ローズウッド | Rosewood

    ワインとミード(ハチミツ酒)の生産者。比較的新しい造り手ながら、すでに英デカンター・ワールド・ワイン・アワードを始めとする、国内外の主要コンクールでの受賞歴を誇る実力派

  • バチェルダー ワインズ | Bachelder Wines

    バチェルダー | Bachelder Wines

    モントリオール出身で仏ブルゴーニュやボーヌで修行を積んだトーマス・バチェルダー氏が主宰する、ブルゴーニュ品種専門の醸造元

  • ル クロ ジョルダンヌ | Le Clos Jordanne

    ル クロ ジョルダンヌ | Le Clos Jordanne

    ナイアガラの伝説的醸造元「ル クロ ジョルダンヌ」が待望の復活!ナイアガラで最高のピノ&シャルドネの畑と称されるテロワールと、カナダ屈指のブルゴーニュ品種の醸造家バチェルダー氏が生み出すワインは、オンタリオ最高峰の評価

  • ポンドヴュー エステート | Pondview Estate

    ポンドヴュー | Pondview Estate Winery

    祖父と父の二代に渡りイタリア・シシリアのブドウ農家だったというプグリシ(Puglisi)家の、三代目の兄弟ルー(Lou)氏とアドリアナ(Adriana)氏が経営

  • フラットロック セラーズ | Flat Rock Cellars

    フラットロック | Flat Rock

    環境に配慮しつつ、ナイアガラの特徴をワインに最大限に表現することを目指している造り手。人工的な力を極力加えず、ブドウ本来の特徴を引き出すため、グラヴィティフロー(重力流)設計の施設と世界中から取り寄せた最先端の設備を完備

  • ヒドゥン ベンチ | Hidden Bench Vineyards

    ヒドゥン ベンチ | Hidden Bench Vineyards

    ワイナリーをオープンした2007年以降、毎年カナダのトップ10ワイナリーに入賞する実力派。サステイナブル農法を実践し、オーガニック認定を受けた自社畑産果実のみ100%使用。全てのワインに天然酵母を使用。

  • サウスブルック | Southbrook Vineyards

    サウスブルック ヴィンヤーズ | Southbrook Vineyards

    畑と醸造施設のオーガニック認証とビオディナミ認証の両方を有するカナダ初のワイナリー。土地との調和を保つために全力を尽くすことを信条としており、サステイナブル栽培・天然酵母発酵で生み出されるワインは、高い評価を受けています。

  • コヨーテズ ラン | Coyote's Run Estate Winery

    コヨーテズ ラン | Coyote's Run Estate Winery

    ナイアガラ・オン・ザ・レイクの中でもマイクロクライメットにより温暖な場所に「レッド ポー(Red Paw)」と「ブラック ポー(Black Paw)」という二つの自社畑を所有、それぞれのテロワールを活かしたワインをリリース

  • ビッグヘッド ワインズ | Big Head Wines

    ビッグヘッド | Big Head Wines

    アマローネ風陰干しブドウ使用、天然酵母による発酵。ナイアガラを代表する醸造家が満を持して立ち上げた、最も注目される醸造元の一つ

  • イニスキリン | Inniskillin

    イニスキリン | Inniskillin

    アイスワインの最高峰として国内外での知名度が高いイニスキリン。テーブルワインにも定評があります

  • レイクヴュー ワイン | Lakeview Wine Co.

    レイクヴュー ワインカンパニー| Lakeview Wine Co.

    ナイアガラ・オン・ザ・レイクに位置する醸造元。温暖な気候に恵まれ、上質なフルボディの赤ワインブドウをリリースしています

  • ジャクソン=トリッグス | Jackson-Triggs

    ジャクソン=トリッグス| Jackson-Triggs

    1993年創業。最先端の醸造施設から造られるワインは国内外で高い評価を受けており、カナダで最も有名なワイナリーの一つとして認知されています。

  • フォーリンアフェア | Foreign Affair Winery

    フォーリンアフェア | Foreign Affair

    「フォーリンアフェア(外交)」の名前は、オーナーが元外交官だったことが由来。20年駐在したイタリアでワインの魅力の虜になり、アマローネ・スタイル(アパッシメント法)のワイナリーを開業した北米初のワイナリー

  • クリークサイド | Creekside Estate Winery

    クリークサイド | Creekside

    古き良き製法を尊重しつつ、実験的精神に溢れたスタイルを持ち合わせた造り手。ナイアガラ地方の本流からあえて少し外れた、ソーヴィニヨンブランやヴィオニエ、ピノグリージョ、シラー(シラーズ)などを中心に栽培

  • コラネリ エステート | Colaneri Estate Winery

    コラネリ | Colaneri

    イタリアの伝統的な醸造法(アパッシメント:アマローネ風陰干しブドウをしようする手法)を実践する、イタリア系移民一家の経営するワイナリー

  • カラマス エステート | Calamus Estate Winery

    カラマス | Calamus

    小規模な家族経営のワイナリーながら、開業当初から毎ヴィンテージで受賞ワインを生み出している造り手。最近はピノ・グリやアイスワインで特に高い評価

【オンタリオ州内その他の産地の情報ページへ】
プリンス・エドワード・カウンティ― Prince Edward County
エリー湖北岸&ピーリー島― Lake Erie North Shore & Pelee Island

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ストラタス ヴィンヤーズ - カベルネフラン “デキャント” 2017 /Stratus Vineyards - Cabernet Franc 'Decent' 2017

ストラタス ヴィンヤーズ - カベルネフラン “デキャント” 2017 /Stratus Vineyards - Cabernet Franc 'Decent' 2017

17,000円(税込 18,700円)

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フラット ロック セラーズ - ラスティ シェッド シャルドネ 2018 / Flat Rock Cellars - The Rusty Shed Chardonnay 2018

フラット ロック セラーズ - ラスティ シェッド シャルドネ 2018 / Flat Rock Cellars - The Rusty Shed Chardonnay 2018

4,000円(税込 4,400円)

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サウスブルック ヴィンヤーズ - コネクト ホワイト 2018 / Southbrook Vineyards - Connect White 2018

サウスブルック ヴィンヤーズ - コネクト ホワイト 2018 / Southbrook Vineyards - Connect White 2018

2,000円(税込 2,200円)

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サウスブルック ヴィンヤーズ - バブリー ペットナット 2018 / Southbrook Vineyards - Bubbly Pet Nat 2018

サウスブルック ヴィンヤーズ - バブリー ペットナット 2018 / Southbrook Vineyards - Bubbly Pet Nat 2018

3,500円(税込 3,850円)

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サウスブルック ヴィンヤーズ - トリオンフ シャルドネ 2017 / Southbrook Vineyards - Triomphe Chardonnay 2017

サウスブルック ヴィンヤーズ - トリオンフ シャルドネ 2017 / Southbrook Vineyards - Triomphe Chardonnay 2017

3,600円(税込 3,960円)

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ル クロ ジョルダンヌ -  "グラン クロ” ピノノワール 2017 / Le Clos Jordanne - 'Grand Clos' Pinot Noir 2017

ル クロ ジョルダンヌ - "グラン クロ” ピノノワール 2017 / Le Clos Jordanne - 'Grand Clos' Pinot Noir 2017

6,000円(税込 6,600円)

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ル クロ ジョルダンヌ -  "グラン クロ” シャルドネ 2017 / Le Clos Jordanne - 'Grand Clos' Chardonnay 2017

ル クロ ジョルダンヌ - "グラン クロ” シャルドネ 2017 / Le Clos Jordanne - 'Grand Clos' Chardonnay 2017

6,000円(税込 6,600円)

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ローズウッドエステート ワイナリー - ロック、ストック&バレル 2012 /Rosewood Estate Winery - Lock, Stock and Barrel 2012

ローズウッドエステーツ ワイナリー - ロック、ストック&バレル 2015 /Rosewood Estates Winery - Lock, Stock and Barrel 2015

6,000円(税込 6,600円)

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ヒドゥン ベンチ ヴィンヤーズ - テロワール カシェ 2016 /Hidden Bench Vineyards - Terroir Cache 2016

ヒドゥン ベンチ ヴィンヤーズ - テロワール カシェ 2016 /Hidden Bench Vineyards - Terroir Cache 2016

6,000円(税込 6,600円)

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ヒドゥン ベンチ シャルドネ Hidden Bench Estate Chardonnay 2013
ランキング1

ヒドゥン ベンチ ヴィンヤーズ - エステート シャルドネ 2017 /Hidden Bench Vineyards - Estate Chardonnay 2017

4,300円(税込 4,730円)

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フラット ロック セラーズ - グラヴィティ ピノノワール 2016 / Flat Rock Cellars - Gravity Pinot Noir 2016

フラット ロック セラーズ - グラヴィティ ピノノワール 2016 / Flat Rock Cellars - Gravity Pinot Noir 2016

4,700円(税込 5,170円)

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フラット ロック セラーズ - シャルドネ 2018 / Flat Rock Cellars - Chardonnay 2018

フラット ロック セラーズ - シャルドネ 2018 / Flat Rock Cellars - Chardonnay 2018

3,000円(税込 3,300円)

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ローズウッドエステーツ ワイナリー - ヴィオニエ 2016  /Rosewood Estates Winery - Viognier 2016

ローズウッドエステーツ ワイナリー - ヴィオニエ 2016 /Rosewood Estates Winery - Viognier 2016

4,200円(税込 4,620円)

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ローズウッドエステーツ ワイナリー - ノートリアス PTG 2017 /Rosewood Estates Winery - Notorious PTG 2017

ローズウッドエステーツ ワイナリー - ノートリアス PTG 2017 /Rosewood Estates Winery - Notorious PTG 2017

3,800円(税込 4,180円)

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サウスブルック ヴィンヤーズ - トリオンフ メルロー 2017 / Southbrook Vineyards - Triomphe Merlot 2017

サウスブルック ヴィンヤーズ - トリオンフ メルロー 2017 / Southbrook Vineyards - Triomphe Merlot 2017

3,500円(税込 3,850円)

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Tawse David's Block Cabernet Franc 2013

トーズ ワイナリー - デイヴィッド ブロック カベルネフラン 2013 /Tawse Winery - David's Block Cabernet Franc 2013

5,500円(税込 6,050円)

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クロッソン チェース ヴィンヤーズ - ザ ブロック シャルドネ/Closson Chase Vineyards, The Brock Chardonnay

クロッソン チェース ヴィンヤーズ - ブロック シャルドネ 2017 /Closson Chase Vineyards - The Brock Chardonnay 2017

3,000円(税込 3,300円)

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ローズウッドエステーツ ワイナリー - ロックド&ローデッド レッド 2016 /Rosewood Estates Winery - Locked & Loaded Red 2016

ローズウッドエステーツ ワイナリー - ロックド&ローデッド レッド 2016 /Rosewood Estates Winery - Locked & Loaded Red 2016

3,000円(税込 3,300円)

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フラット ロック セラーズ - リースリング 2017 / Flat Rock Cellars - Riesling 2017
ランキング3

フラット ロック セラーズ - リースリング 2017 / Flat Rock Cellars - Riesling 2017

3,000円(税込 3,300円)

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ストラタス カベルネフラン 2012 Stratus Cabernet Franc

ストラタス ヴィンヤーズ - カベルネフラン 2017 /Stratus Vineyards - Cabernet Franc 2017

5,000円(税込 5,500円)

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ジャクソン=トリッグス - リザーヴ メルロー - ブラック レーベル 2018 / Jackson-Triggs - Reserve Merlot - Black Label 2018

ジャクソン=トリッグス - リザーヴ メルロー - ブラック レーベル 2018 / Jackson-Triggs - Reserve Merlot - Black Label 2018

2,500円(税込 2,750円)

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ジャクソン=トリッグス - リザーヴ メリテージ - ブラック レーベル 2017 / Jackson-Triggs - Reserve Meritage - Black Label 2017

ジャクソン=トリッグス - リザーヴ メリテージ - ブラック レーベル 2017 / Jackson-Triggs - Reserve Meritage - Black Label 2017

2,500円(税込 2,750円)

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Stratus Red ストラタス レッド 2012

ストラタス ヴィンヤーズ - ストラタス レッド 2015 /Stratus Vineyards - Stratus Red 2015

6,300円(税込 6,930円)

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ストラタス ホワイト 2012 Stratus White

ストラタス ヴィンヤーズ - ストラタス ホワイト 2015 /Stratus Vineyards - Stratus White 2015

5,500円(税込 6,050円)

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バチェルダー ワインズ -  レ ヴィラージュ ピノノワール 2016 /Bachelder Wines - Les Villages Pinot Noir 2016
ランキング4

バチェルダー ワインズ - レ ヴィラージュ ピノノワール 2016 /Bachelder Wines - Les Villages Pinot Noir 2016

4,500円(税込 4,950円)

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バチェルダー ワインズ -  レ ヴィラージュ シャルドネ 2017 /Bachelder Wines - Les Villages Chardonnay 2017

バチェルダー ワインズ - レ ヴィラージュ シャルドネ 2017 /Bachelder Wines - Les Villages Chardonnay 2017

5,000円(税込 5,500円)

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トーズ ワイナリー-スケッチズ オブ ナイアガラ リースリング 2016 /Tawse Winery ‐ Sketches of Niagara Riesling 2016

トーズ ワイナリー-スケッチズ オブ ナイアガラ リースリング 2016 /Tawse Winery ‐ Sketches of Niagara Riesling 2016

2,500円(税込 2,750円)

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レイクヴュー ワイン カンパニー - レイクヴュー セラーズ メルロー 2015 / Lakeview Wine Co. - Lakeview Cellars Merlot 2015

レイクヴュー ワイン カンパニー - レイクヴュー セラーズ メルロー 2015 / Lakeview Wine Co. - Lakeview Cellars Merlot 2015

3,600円(税込 3,960円)

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レイクヴュー ワイン カンパニー - レイクヴュー セラーズ シラー 2015 / Lakeview Wine Co. - Lakeview Cellars Syrah 2015

レイクヴュー ワイン カンパニー - レイクヴュー セラーズ シラー 2015 / Lakeview Wine Co. - Lakeview Cellars Syrah 2015

3,600円(税込 3,960円)

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イニスキリン - アンオークド シャルドネ 2017 / Inniskillin - Unoaked Chardonnay 2017

イニスキリン - アンオークド シャルドネ 2017 / Inniskillin - Unoaked Chardonnay 2017

2,300円(税込 2,530円)

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