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オンタリオ州
~Ontario~

オンタリオ州は、ブリティッシュコロンビア州と並び、カナダで最もワイン生産の盛んな州の一つです。 オンタリオのワイン産地は、フランスのブルゴーニュあたりや北イタリアの産地などと同程度の緯度に位置します。
ブドウ育成期にあたる6月~9月は、平均気温で言うとブルゴーニュやボルドーなどよりも高くなり、特に夏は日中30℃半ばまで気温が上がります。日中は温暖でも夜には気温が下がり(日較差が大きい)、酸味やアルコール分、果実味のバランスの優れたワインが造られます。 ワインは概して冷涼地産ワインの特徴を持ち、香り高くまろやかなコクがあり、繊細で優雅な味わい。のびやかな酸味があり、食事と一緒に楽しむのにも適します。

◎ ブドウ作付面積: 17,000エーカー(6,900ヘクタール)
◎ ワイナリー数:140

■VQA
オンタリオ州には、ヨーロッパの産地にならって造られた「VQA (Vintners Quality Alliance)」という独自のワインの品質管理協定システムがあり、ワインの品質を保っています。オンタリオ州のVQAワインと認められるのは、オンタリオ産のブドウを100%使って造られるワインのみです。場所や土壌の特徴によって大きく4つの産地(アペラシオン)に分かれ、一部サブ産地(サブアペラシオン)も設定されています。

■サステナビリティ(環境の持続可能性)に配慮したワイン造り
カナダは、環境問題やサステナビリティへの取り組みで世界の最先端を行く国としても知られていますが、それはワイン造りにおいても同様です。オンタリオ州の多くのワイナリーにおいても、環境に配慮したワイン造りが実践されています。 バイオダイナミック(ビオデナミ)農法や有機栽培を実践したり、地熱や太陽光を活用したりする造り手も多く、LEED認証(環境に配慮した建物に与えられる認証システム)を受けた世界初のワイナリーもオンタリオにあります。
また、オンタリオ州ワイン審議会(Wine Council of Ontario)によって、自発的な自己監査プログラムが制定されています。ブドウ畑における水の使用や廃水、節電、殺虫剤の使用、近隣地域とのつながりまでに渡るワイン生産の全ての過程を対象として、環境に配慮したワイン造りを実践することが推奨されています。

■オンタリオの産地

オンタリオ州におけるワイン産地は、ナイアガラ半島、プリンスエドワード・カウンティー、エリー湖北岸、ピーリー・アイランド(島)の4つに分かれています。

(1)ナイアガラ半島 ― Niagara Peninsula
ナイアガラの滝で有名なナイアガラ地方は、カナダで最も主要なワイン産地の一つでもあります。産地はナイアガラ半島と呼ばれる一帯にあり、オンタリオ州のVQAワイナリーの約65%が位置します。 ブドウ畑はオンタリオ湖の南岸に面する平野部から傾斜地に広がり、東にナイアガラ川、南から西にウェルランド川を配する土地。石灰岩を基にした混合土壌のため多様なテロワールを持っており、様々な個性のある多品種のワインが造られます。

(2)プリンスエドワード・カウンティ(郡)「カウンティ」― Prince Edward County (PEC)
プリンスエドワード・カウンティー(地元では「カウンティ」と呼ばれます)は、オンタリオ湖東端の北岸に突き出た島のような土地で、オンタリオ州の産地で最も北に位置します。冬の寒さが厳しい環境ながら、ナイアガラよりさらに豊富な石灰岩の土壌が「まるでシャブリの生き別れの兄弟のようだ」と近年急速に注目を集めている地域で、2007年に正式にVQA産地に指定されました。主にシャルドネやピノノワール、スパークリングワインが造られています。

(3) エリー湖北岸&ピーリー・アイランド(島)― Lake Erie North Shore & Pelee Island
エリー湖北岸のワイン産地は、弓状の海岸線に沿った地域で、北緯約42°に位置します。エリー湖は水深が浅いため早く温まり、またオンタリオで最も日照の恩恵を受ける産地でもあるため、よりフルボディのワインブドウの育成にも適した環境です。主に、メルローやシャルドネ、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨンが育成されます。

ピーリー・アイランドは、エリー湖の南西の沖合、陸地から25 km程のところに浮かぶ小さな島。面積は約10000エーカー(約40.47k㎡で、東京の大田区や練馬区と同じ位)です。カナダの最南端に位置し、こちらも水深の浅いエリー湖の影響を受け、カナダで最も生育期間が長い産地でもあります。

【オンタリオ以外の州の情報ページへ】
ブリティッシュコロンビア州― British Columbia
ケベック州― Quebec

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サウスブルック ヴィンヤーズ - コネクト ホワイト 2018 / Southbrook Vineyards - Connect White 2018

サウスブルック ヴィンヤーズ - コネクト ホワイト 2018 / Southbrook Vineyards - Connect White 2018

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サウスブルック ヴィンヤーズ - サウンダース ヴィンヤード カベルネフラン 2017 / Southbrook Vineyards - Saunders Vineyard Cabernet Franc 2017

サウスブルック ヴィンヤーズ - サウンダース ヴィンヤード カベルネフラン 2017 / Southbrook Vineyards - Saunders Vineyard Cabernet Franc 2017

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サウスブルック ヴィンヤーズ - シリアスリー クール レッド 2013 / Southbrook Vineyards - Seriously Cool Red 2013

サウスブルック ヴィンヤーズ - シリアスリー クール レッド 2013 / Southbrook Vineyards - Seriously Cool Red 2013

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サウスブルック ヴィンヤーズ - バブリー ペットナット 2018 / Southbrook Vineyards - Bubbly Pet Nat 2018

サウスブルック ヴィンヤーズ - バブリー ペットナット 2018 / Southbrook Vineyards - Bubbly Pet Nat 2018

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サウスブルック ヴィンヤーズ - トリオンフ シャルドネ 2017 / Southbrook Vineyards - Triomphe Chardonnay 2017

サウスブルック ヴィンヤーズ - トリオンフ シャルドネ 2017 / Southbrook Vineyards - Triomphe Chardonnay 2017

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ル クロ ジョルダンヌ -  "グラン クロ” ピノノワール 2017 / Le Clos Jordanne - 'Grand Clos' Pinot Noir 2017

ル クロ ジョルダンヌ - "グラン クロ” ピノノワール 2017 / Le Clos Jordanne - 'Grand Clos' Pinot Noir 2017

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ル クロ ジョルダンヌ -  "グラン クロ” シャルドネ 2017 / Le Clos Jordanne - 'Grand Clos' Chardonnay 2017

ル クロ ジョルダンヌ - "グラン クロ” シャルドネ 2017 / Le Clos Jordanne - 'Grand Clos' Chardonnay 2017

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ローズウッドエステート ワイナリー - ロック、ストック&バレル 2012 /Rosewood Estate Winery - Lock, Stock and Barrel 2012

ローズウッドエステート ワイナリー - ロック、ストック&バレル 2015 /Rosewood Estate Winery - Lock, Stock and Barrel 2015

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ヒドゥン ベンチ ヴィンヤーズ - テロワール カシェ 2016 /Hidden Bench Vineyards - Terroir Cache 2016

ヒドゥン ベンチ ヴィンヤーズ - テロワール カシェ 2016 /Hidden Bench Vineyards - Terroir Cache 2016

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ヒドゥン ベンチ シャルドネ Hidden Bench Estate Chardonnay 2013

ヒドゥン ベンチ ヴィンヤーズ - エステート シャルドネ 2017 /Hidden Bench Vineyards - Estate Chardonnay 2017

4,300円(税込 4,730円)

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フラット ロック セラーズ - グラヴィティ ピノノワール 2016 / Flat Rock Cellars - Gravity Pinot Noir 2016

フラット ロック セラーズ - グラヴィティ ピノノワール 2016 / Flat Rock Cellars - Gravity Pinot Noir 2016

4,700円(税込 5,170円)

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フラット ロック セラーズ - シャルドネ 2018 / Flat Rock Cellars - Chardonnay 2018

フラット ロック セラーズ - シャルドネ 2018 / Flat Rock Cellars - Chardonnay 2018

3,000円(税込 3,300円)

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ローズウッドエステート ワイナリー - ヴィオニエ 2016  /Rosewood Estate Winery - Viognier 2016

ローズウッドエステート ワイナリー - ヴィオニエ 2016 /Rosewood Estate Winery - Viognier 2016

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ローズウッドエステート ワイナリー - ノートリアス PTG 2017 /Rosewood Estate Winery - Notorious PTG 2017

ローズウッドエステート ワイナリー - ノートリアス PTG 2017 /Rosewood Estate Winery - Notorious PTG 2017

3,800円(税込 4,180円)

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サウスブルック ヴィンヤーズ - トリオンフ メルロー 2017 / Southbrook Vineyards - Triomphe Merlot 2017

サウスブルック ヴィンヤーズ - トリオンフ メルロー 2017 / Southbrook Vineyards - Triomphe Merlot 2017

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サーティーンス ストリート ワイナリー - ブラン ド ブラン 2017/13th Street Winery - Blanc de Blancs 2017

サーティーンス ストリート ワイナリー - ブラン ド ブラン 2017/13th Street Winery - Blanc de Blancs 2017

4,200円(税込 4,620円)

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Tawse David's Block Cabernet Franc 2013

トーズ ワイナリー - デイヴィッド ブロック カベルネフラン 2013 /Tawse Winery - David's Block Cabernet Franc 2013

5,500円(税込 6,050円)

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クロッソン チェース ヴィンヤーズ - ザ ブロック シャルドネ/Closson Chase Vineyards, The Brock Chardonnay

クロッソン チェース ヴィンヤーズ - ブロック シャルドネ 2017 /Closson Chase Vineyards - The Brock Chardonnay 2017

3,000円(税込 3,300円)

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クロッソン チェース ヴィンヤーズ - チャーチサイド シャルドネ 2017 /Closson Chase Vineyards - Churchside Chardonnay 2017

クロッソン チェース ヴィンヤーズ - チャーチサイド シャルドネ 2017 /Closson Chase Vineyards - Churchside Chardonnay 2017

5,300円(税込 5,830円)

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クロッソン チェース ヴィンヤーズ - サウス クロ ピノノワール 2017/Closson Chase Vineyards - South Clos Pinot Noir 2017

クロッソン チェース ヴィンヤーズ - サウス クロ ピノノワール 2017/Closson Chase Vineyards - South Clos Pinot Noir 2017

5,300円(税込 5,830円)

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クロッソン チェース ヴィンヤーズ - チャーチサイド ピノノワール 2017/Closson Chase Vineyards - Churchside Pinot Noir 2017

クロッソン チェース ヴィンヤーズ - チャーチサイド ピノノワール 2017/Closson Chase Vineyards - Churchside Pinot Noir 2017

5,300円(税込 5,830円)

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ローズウッドエステート ワイナリー - ロックド&ローデッド レッド 2016 /Rosewood Estate Winery - Locked & Loaded Red 2016

ローズウッドエステート ワイナリー - ロックド&ローデッド レッド 2016 /Rosewood Estate Winery - Locked & Loaded Red 2016

3,000円(税込 3,300円)

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フラット ロック セラーズ - リースリング 2017 / Flat Rock Cellars - Riesling 2017

フラット ロック セラーズ - リースリング 2017 / Flat Rock Cellars - Riesling 2017

3,000円(税込 3,300円)

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サウスブルック ヴィンヤーズ - ランドリー ヴィンヤード ピノノワール 2017 / Southbrook Vineyards - Laundry Vineyard Pinot Noir 2017

サウスブルック ヴィンヤーズ - ランドリー ヴィンヤード ピノノワール 2017 / Southbrook Vineyards - Laundry Vineyard Pinot Noir 2017

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ストラタス カベルネフラン 2012 Stratus Cabernet Franc

ストラタス ヴィンヤーズ - カベルネフラン 2017 /Stratus Vineyards - Cabernet Franc 2017

5,000円(税込 5,500円)

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ジャクソン=トリッグス - リザーヴ メルロー - ブラック レーベル 2018 / Jackson-Triggs - Reserve Merlot - Black Label 2018

ジャクソン=トリッグス - リザーヴ メルロー - ブラック レーベル 2018 / Jackson-Triggs - Reserve Merlot - Black Label 2018

2,500円(税込 2,750円)

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ジャクソン=トリッグス - リザーヴ メリテージ - ブラック レーベル 2017 / Jackson-Triggs - Reserve Meritage - Black Label 2017

ジャクソン=トリッグス - リザーヴ メリテージ - ブラック レーベル 2017 / Jackson-Triggs - Reserve Meritage - Black Label 2017

2,500円(税込 2,750円)

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Stratus Red ストラタス レッド 2012

ストラタス ヴィンヤーズ - ストラタス レッド 2015 /Stratus Vineyards - Stratus Red 2015

6,300円(税込 6,930円)

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ストラタス ホワイト 2012 Stratus White

ストラタス ヴィンヤーズ - ストラタス ホワイト 2015 /Stratus Vineyards - Stratus White 2015

5,500円(税込 6,050円)

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バチェルダー ワインズ -  レ ヴィラージュ ピノノワール 2016 /Bachelder Wines - Les Villages Pinot Noir 2016

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バチェルダー ワインズ -  レ ヴィラージュ シャルドネ 2017 /Bachelder Wines - Les Villages Chardonnay 2017

バチェルダー ワインズ - レ ヴィラージュ シャルドネ 2017 /Bachelder Wines - Les Villages Chardonnay 2017

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トーズ ワイナリー-スケッチズ オブ ナイアガラ リースリング 2016 /Tawse Winery ‐ Sketches of Niagara Riesling 2016

トーズ ワイナリー-スケッチズ オブ ナイアガラ リースリング 2016 /Tawse Winery ‐ Sketches of Niagara Riesling 2016

2,500円(税込 2,750円)

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