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オンタリオ州
~Ontario~

オンタリオ州は、ブリティッシュコロンビア州と並び、カナダで最もワイン生産の盛んな州の一つです。 オンタリオのワイン産地は、フランスのブルゴーニュあたりや北イタリアの産地などと同程度の緯度に位置します。
ブドウ育成期にあたる6月~9月は、平均気温で言うとブルゴーニュやボルドーなどよりも高くなり、特に夏は日中30℃半ばまで気温が上がります。日中は温暖でも夜には気温が下がり(日較差が大きい)、酸味やアルコール分、果実味のバランスの優れたワインが造られます。 ワインは概して冷涼地産ワインの特徴を持ち、香り高くまろやかなコクがあり、繊細で優雅な味わい。のびやかな酸味があり、食事と一緒に楽しむのにも適します。

◎ ブドウ作付面積: 17,000エーカー(6,900ヘクタール)
◎ ワイナリー数:140

■VQA
オンタリオ州には、ヨーロッパの産地にならって造られた「VQA (Vintners Quality Alliance)」という独自のワインの品質管理協定システムがあり、ワインの品質を保っています。オンタリオ州のVQAワインと認められるのは、オンタリオ産のブドウを100%使って造られるワインのみです。場所や土壌の特徴によって大きく4つの産地(アペラシオン)に分かれ、一部サブ産地(サブアペラシオン)も設定されています。

■サステナビリティ(環境の持続可能性)に配慮したワイン造り
カナダは、環境問題やサステナビリティへの取り組みで世界の最先端を行く国としても知られていますが、それはワイン造りにおいても同様です。オンタリオ州の多くのワイナリーにおいても、環境に配慮したワイン造りが実践されています。 バイオダイナミック(ビオデナミ)農法や有機栽培を実践したり、地熱や太陽光を活用したりする造り手も多く、LEED認証(環境に配慮した建物に与えられる認証システム)を受けた世界初のワイナリーもオンタリオにあります。
また、オンタリオ州ワイン審議会(Wine Council of Ontario)によって、自発的な自己監査プログラムが制定されています。ブドウ畑における水の使用や廃水、節電、殺虫剤の使用、近隣地域とのつながりまでに渡るワイン生産の全ての過程を対象として、環境に配慮したワイン造りを実践することが推奨されています。

■オンタリオの産地

オンタリオ州におけるワイン産地は、ナイアガラ半島、プリンスエドワード・カウンティー、エリー湖北岸、ピーリー・アイランド(島)の4つに分かれています。

(1)ナイアガラ半島 ― Niagara Peninsula
ナイアガラの滝で有名なナイアガラ地方は、カナダで最も主要なワイン産地の一つでもあります。産地はナイアガラ半島と呼ばれる一帯にあり、オンタリオ州のVQAワイナリーの約65%が位置します。 ブドウ畑はオンタリオ湖の南岸に面する平野部から傾斜地に広がり、東にナイアガラ川、南から西にウェルランド川を配する土地。石灰岩を基にした混合土壌のため多様なテロワールを持っており、様々な個性のある多品種のワインが造られます。

(2)プリンスエドワード・カウンティ(郡)「カウンティ」― Prince Edward County (PEC)
プリンスエドワード・カウンティー(地元では「カウンティ」と呼ばれます)は、オンタリオ湖東端の北岸に突き出た島のような土地で、オンタリオ州の産地で最も北に位置します。冬の寒さが厳しい環境ながら、ナイアガラよりさらに豊富な石灰岩の土壌が「まるでシャブリの生き別れの兄弟のようだ」と近年急速に注目を集めている地域で、2007年に正式にVQA産地に指定されました。主にシャルドネやピノノワール、スパークリングワインが造られています。

(3) エリー湖北岸&ピーリー・アイランド(島)― Lake Erie North Shore & Pelee Island
エリー湖北岸のワイン産地は、弓状の海岸線に沿った地域で、北緯約42°に位置します。エリー湖は水深が浅いため早く温まり、またオンタリオで最も日照の恩恵を受ける産地でもあるため、よりフルボディのワインブドウの育成にも適した環境です。主に、メルローやシャルドネ、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨンが育成されます。

ピーリー・アイランドは、エリー湖の南西の沖合、陸地から25 km程のところに浮かぶ小さな島。面積は約10000エーカー(約40.47k㎡で、東京の大田区や練馬区と同じ位)です。カナダの最南端に位置し、こちらも水深の浅いエリー湖の影響を受け、カナダで最も生育期間が長い産地でもあります。

【オンタリオ以外の州の情報ページへ】
ブリティッシュコロンビア州― British Columbia
ケベック州― Quebec

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ストラタス ヴィンヤーズ - ストラタス レッド アイスワイン 2018 (200ml) /Stratus Vineyards - Stratus Red Icewine 2018 (200ml)

ストラタス ヴィンヤーズ - ストラタス レッド アイスワイン 2018 (200ml) /Stratus Vineyards - Stratus Red Icewine 2018 (200ml)

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サーティーンス ストリート ワイナリー - ガメイ ブラン ド ノワール 2017/13th Street Winery - Gamay Blanc de Noir 2017

サーティーンス ストリート ワイナリー - ガメイ ブラン ド ノワール 2017/13th Street Winery - Gamay Blanc de Noir 2017

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サーティーンス ストリート ワイナリー - キュヴェ ロゼ NV/13th Street Winery - Cuvee Rose NV

サーティーンス ストリート ワイナリー - キュヴェ ロゼ NV/13th Street Winery - Cuvee Rose NV

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サーティーンス ストリート ワイナリー - ガメイ 2017/13th Street Winery - Gamay 2017

サーティーンス ストリート ワイナリー - ガメイ 2017/13th Street Winery - Gamay 2017

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13th Street 2012 Red Palette

サーティーンスストリート ワイナリー - レッドパレット 2017 /13th Street Winery - Red Palette 2017

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ノーマンハーディ ワイナリー - シャルドネ アンフィルタード - マグナム 2015 (ナイアガラ産) /Norman Hardie Winery & Vineyard - Chardonnay Unfiltered - Magnum (Niagara) 2015

ノーマンハーディ ワイナリー - シャルドネ アンフィルタード - マグナム 2015 (ナイアガラ産) /Norman Hardie Winery & Vineyard - Chardonnay Unfiltered - Magnum (Niagara) 2015

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ノーマンハーディ ワイナリー - カベルネフラン 2016 (ナイアガラ産)/Norman Hardie Winery & Vineyard - Cabernet Franc 2016 (Niagara)

ノーマンハーディ ワイナリー - カベルネフラン 2016 (ナイアガラ産)/Norman Hardie Winery & Vineyard - Cabernet Franc 2016 (Niagara)

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フラット ロック セラーズ - ラスティ シェッド シャルドネ 2015 / Flat Rock Cellars - The Rusty Shed Chardonnay 2015

フラット ロック セラーズ - ラスティ シェッド シャルドネ 2015 / Flat Rock Cellars - The Rusty Shed Chardonnay 2015

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ポンドヴュー エステート ワイナリー - カベルネ メルロー リザーヴ 2015 /Pondview Estate Winery - Cabernet Merlot Reserve 2015

ポンドヴュー エステート ワイナリー - カベルネ メルロー リザーヴ 2015 /Pondview Estate Winery - Cabernet Merlot Reserve 2015

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クロッソン チェース ヴィンヤーズ - クロッソン チェース ヴィンヤード シャルドネ 2016 /Closson Chase Vineyards - Closson Chase Vineyard Chardonnay 2016
ランキング3

クロッソン チェース ヴィンヤーズ - クロッソン チェース ヴィンヤード シャルドネ 2016 /Closson Chase Vineyards - Closson Chase Vineyard Chardonnay 2016

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クロッソン チェース ヴィンヤーズ - チャーチサイド ピノノワール 2016 /Closson Chase Vineyards - Churchside Pinot Noir 2016

クロッソン チェース ヴィンヤーズ - チャーチサイド ピノノワール 2016 /Closson Chase Vineyards - Churchside Pinot Noir 2016

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クロッソン チェース ヴィンヤーズ - KJ ワトソン ピノグリ 2017 /Closson Chase Vineyards - KJ Watson Pinot Gris 2017

クロッソン チェース ヴィンヤーズ - KJ ワトソン ピノグリ 2017 /Closson Chase Vineyards - KJ Watson Pinot Gris 2017

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Norman Hardie Calcaire

ノーマンハーディ ワイナリー - カルケール 2017 /Norman Hardie Winery & Vineyard - Calcaire 2017

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ノーマンハーディ カウンティピノ
ランキング5

ノーマンハーディ ワイナリー - カウンティ ピノノワール 2016 /Norman Hardie Winery & Vineyard - County Pinot Noir 2016

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レッドストーン ワイナリー ‐ ライムストーン リッジ シャルドネ 2013 /Redstone Winery ‐ Limestone Ridge Chardonnay 2013

レッドストーン ワイナリー ‐ ライムストーン リッジ シャルドネ 2013 /Redstone Winery ‐ Limestone Ridge Chardonnay 2013

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ローズウッドエステート ワイナリー - アンフィルタード ピノノワール 2016 /Rosewood Estate Winery - Unfiltered Pinot Noir 2016

ローズウッドエステート ワイナリー - アンフィルタード ピノノワール 2016 /Rosewood Estate Winery - Unfiltered Pinot Noir 2016

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バチェルダー ワインズ -  ウィズマー・ウイングフィールド ヴィンヤード シャルドネ 2015 /Bachelder Wines - Wismer-Wingfield Vineyard Chardonnay 2015

バチェルダー ワインズ - ウィズマー・ウイングフィールド ヴィンヤード シャルドネ 2015 /Bachelder Wines - Wismer-Wingfield Vineyard Chardonnay 2015

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バチェルダー ワインズ -  ウィズマー・フォックスクロフト ヴィンヤード シャルドネ 2015 /Bachelder Wines - Wismer-Foxcroft Vineyard Chardonnay 2015

バチェルダー ワインズ - ウィズマー・フォックスクロフト ヴィンヤード シャルドネ 2015 /Bachelder Wines - Wismer-Foxcroft Vineyard Chardonnay 2015

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バチェルダー ワインズ -  サウンダーズ・ハウト ヴィンヤード シャルドネ 2015 /Bachelder Wines - Saunders-Haut Vineyard Chardonnay 2015

バチェルダー ワインズ - サウンダーズ・ハウト ヴィンヤード シャルドネ 2015 /Bachelder Wines - Saunders-Haut Vineyard Chardonnay 2015

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Pondview 2012 BT Cabernet Franc

ポンドヴュー エステート ワイナリー - ベラ テラ カベルネフラン 2013 /Pondview Estate Winery - Bella Terra Cabernet Franc 2013

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Bachelder Wines Niagara Lawrey Pinot Noir 2012

バチェルダー ワインズ - ロウリー ヴィンヤード ピノ ノワール 2014 /Bachelder Wines - Lowrey Vineyard Pinot Noir 2014

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ローズウッドエステート ワイナリー - ロックド&ローデッド レッド 2015  /Rosewood Estate Winery - Locked & Loaded Red 2015

ローズウッドエステート ワイナリー - ロックド&ローデッド レッド 2015 /Rosewood Estate Winery - Locked & Loaded Red 2015

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ローズウッドエステート ワイナリー - ロックド&ローデッド ホワイト 2016  /Rosewood Estate Winery - Locked & Loaded White 2016

ローズウッドエステート ワイナリー - ロックド&ローデッド ホワイト 2016 /Rosewood Estate Winery - Locked & Loaded White 2016

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フラット ロック セラーズ - ツイステッド 2016 / Flat Rock Cellars - Twisted 2016

フラット ロック セラーズ - ツイステッド 2016 / Flat Rock Cellars - Twisted 2016

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トーズ ワイナリー - クオリー ロード ヴィンヤード リースリング 2015 /Tawse Winery - Quarry Road Vineyard Riesling 2015

トーズ ワイナリー - クオリー ロード ヴィンヤード リースリング 2015 /Tawse Winery - Quarry Road Vineyard Riesling 2015

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トーズ カーリーズ ブロック リースリング 2011 Tawse Carly's Block Riesling

トーズ ワイナリー - カーリーズ・ブロック リースリング 2015 /Tawse Winery - Carly's Block Riesling 2015

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フラット ロック ピノ ノワール 2013 Flat Rock Pinot Noir

フラット ロック セラーズ - ピノノワール 2016 / Flat Rock Cellars - Pinot Noir 2016

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バチェルダー ワインズ - ウィズマー パーク ピノノワール 2014 /Bachelder Wines - Wismer Parke Pinot Noir 2014

バチェルダー ワインズ - ウィズマー パーク ピノノワール 2014 /Bachelder Wines - Wismer Parke Pinot Noir 2014

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ヒドゥン ベンチ ヴィンヤーズ - フェルセック ヴィンヤード ピノノワール 2015 /Hidden Bench Vineyards - Felseck Vineyard Pinot Noir 2015

ヒドゥン ベンチ ヴィンヤーズ - フェルセック ヴィンヤード ピノノワール 2015 /Hidden Bench Vineyards - Felseck Vineyard Pinot Noir 2015

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Hidden Bench Nuit Blanche ヒドゥン ベンチ ニュイ ニュイ ブランシュ

ヒドゥン ベンチ ヴィンヤーズ - ニュイ ブランシュ 2015 /Hidden Bench Vineyards - Nuit Blanche 2015

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ヒドゥン ベンチ ピノノワール Hidden Bench Estate Pinot Noir 2013
ランキング2

ヒドゥン ベンチ ヴィンヤーズ - エステート ピノノワール 2015 /Hidden Bench Vineyards - Estate Pinot Noir 2015

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ヒドゥン ベンチ ヴィンヤーズ -  フェルセック ヴィンヤード リースリング 2014 /Hidden Bench Vineyards - Felseck Vineyard Riesling 2014

ヒドゥン ベンチ ヴィンヤーズ - フェルセック ヴィンヤード リースリング 2014 /Hidden Bench Vineyards - Felseck Vineyard Riesling 2014

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ヒドゥン ベンチ ヴィンヤーズ -  フェルセック ヴィンヤード シャルドネ 2014 /Hidden Bench Vineyards - Felseck Vineyard Chardonnay 2014

ヒドゥン ベンチ ヴィンヤーズ - フェルセック ヴィンヤード シャルドネ 2014 /Hidden Bench Vineyards - Felseck Vineyard Chardonnay 2014

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ヒドゥン ベンチ ヴィンヤーズ -  フュメ ブラン ロソメル ヴィンヤード 2016 /Hidden Bench Vineyards - Fume Blanc Rosomel Vineyard 2016

ヒドゥン ベンチ ヴィンヤーズ - フュメ ブラン ロソメル ヴィンヤード 2016 /Hidden Bench Vineyards - Fume Blanc Rosomel Vineyard 2016

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サーティーンスストリート ワイナリー - カベルネソーヴィニヨン 2015 /13th Street Winery - Cabernet Sauvignon 2015

サーティーンスストリート ワイナリー - カベルネソーヴィニヨン 2015 /13th Street Winery - Cabernet Sauvignon 2015

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ノーマンハーディ ワイナリー - カウンティ シャルドネ 2016 /Norman Hardie Winery & Vineyard - County Chardonnay 2016

ノーマンハーディ ワイナリー - カウンティ シャルドネ 2016 /Norman Hardie Winery & Vineyard - County Chardonnay 2016

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バチェルダー ワインズ - ナイアガラ シャルドネ 2015 /Bachelder Wines - Niagara Chardonnay 2015

バチェルダー ワインズ - ナイアガラ シャルドネ 2015 /Bachelder Wines - Niagara Chardonnay 2015

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フラットロック セラーズ - リドルド スパークリング 2010 /Flat Rock Cellars - Riddled Sparkling 2010

フラットロック セラーズ - リドルド スパークリング 2010 /Flat Rock Cellars - Riddled Sparkling 2010

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13th Street June's Vineyard Riesling サーティーンス ストリート ジューンズ リースリング
ランキング4

サーティーンス ストリート ワイナリー - ジューンズ ヴィンヤード リースリング 2015 /13th Street Winery - June's Vineyard Riesling 2015

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ノーマン ハーディ ナイアガラ ピノノワール Norman Hardie Niagara Pinot Noir

ノーマンハーディ ワイナリー - ピノノワール 2016 (ナイアガラ産) /Norman Hardie Winery & Vineyard - Pinot Noir 2016 (Niagara)

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