「2015 ピノノワール」と同じワインであるが、こちらは樽内熟成が20か月間。芳醇でまろやか、エレガントで落ち着いた味わいは、よりオールドワールドに近いスタイル
| 名称 | ピノノワール ドゥ イヴェール |
| 生産年 | 2015 |
| 生産者 | ヘンリクソン ヴィンヤード |
| 生産地 | カナダ ブリティッシュコロンビア州 オカナガンヴァレー |
| タイプ | 赤 |
| 品種 | ピノノワール |
| 容量 | 750ml |
「2015 ピノノワール」と同じワインであるが、こちらは樽内熟成が20か月間。 芳醇でまろやか、エレガントで落ち着いた味わいは、よりオールドワールドに近いスタイル。
クリアなガーネット色。ブラックフルーツのアロマが前面に現れ、バニラ、オーク、レザー、杉のニュアンスが合いまう魅力的な香り。同様の味わいが口内に広がり、味わいの力強さがフィニッシュまで持続する。余韻は長い。
最低10年ほど熟成させることで更なる味わいの向上が期待できる。
今すぐ飲むなら1時間ほどデキャンターにおいてから楽しみたい。
アルコール14.3%。フレンチオーク樽で20か月間熟成。
フォックストロット・ヴィンヤーズのピノノワールのファンの方にはおなじみの、ヘンリクソン・ヴィンヤード。以前はフォックストロットに果実を提供されていたが、今は自社で醸造を実施している。 この地のテロワールが、異なる醸造家によってどのように表現されるかを味わうのに最適なワイン。
テクニカルデータ
- アルコール: 14.3 %
- 樹齢: 26 年
- 標高: 455-505 m
- 収穫日: 2015年9月21-22日
- 発酵: 天然酵母発酵、フル・マロラクティック発酵 (自然発生)
- 生産量: 130 ケース（1560本）
- 瓶詰: 2017年7月20日、無清澄、無濾過
| Name | Pinot Noir Deux Hivers |
| Vintage | 2015 |
| Producer | Henricsson Vineyards |
| Location | Okanagan Valley, British Columbia |
| Type | Red |
| Varietal | Pinot Noir |
| Vol | 750ml |
Fans of the iconic Foxtrot Vineyards Pinot Noirs will recognize the Henricsson (and previously Ericsson) name, as the amazing fruit from this vineyard was previously a single vineyard wine made at Foxtrot. This wine presents a great chance to explore how this terroir is expressed in different hands.
The wine appears a clear garnet colour with appealing black cherry, blackberry, blackcurrant aromatics up front with a touch of vanilla and oak, leather and cedar. These characteristics carry through on the palate with a great deal of intensity and a long finish. Very old world character with the potential to age 10 years or more but appealing now, especially with an hour in a decanter. Serve at 16C.
Accolades
MyVanCity.ca "20 months barrel aging results in a rich, round, subdued and elegant wine. For me, this one exhibits more old world character and was my favourite."
4.5 stars - Vivino (top 1% of rated wines worldwide)
Recommended - International Wine & Food Society
'I think I have just tasted the best B.C. pinot noir & chardonnay in my 30 year wine career' John Clerides, owner, Marquis Wine Cellars (est. 1986), Vancouver
Technical Notes
- Alcohol: 14.3 %
- Origin: Henricsson Old Block & A Block
- Clone: 90% Suitcase (Old European), 10% Clone 459 (Own-rooted)
- Age of Vines: 26 years
- Elevation: 455-505 metres
- Harvest Dates: Sept. 21-22
- Yeast: Wild Yeast, Full Malolactic (Natural)
- Ferment & Aging: 1-ton open top, hand punch-down 3x daily, French 25%, 228l and 500l barrels
- Whole Cluster: 55% Stem Inclusion
- Production: 130 Cases
- Bottled: Unfined & Unfiltered, July 20th, 2017
